Pancake Tarifi

Pancake Tarifi

Malzemeler;

 3 büyük yumurta

115g un

1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu

140ml süt

Bir fiske tuz

4 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı;

Yumurtaların sarısını bir çırpma kabını akını başka bir çırpma kabına ayırın

Yumurta sarılarının olduğu kaba eğer şekeri katıp, 2 dk kadar mikserle çırpın.

Daha sonra sütü ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpın, yaklaşık 1 dk.

Akların olduğu kaba bir fiske tuz atın ve kuru ve temiz bir çırpma teliyle yavaş yavaş çırpmaya başlayın

 Yumurta akını köpürüp katılaşana kadar ritmik bir şekilde çırpmaya devam edin

Yumurta aklarını unlu karışıma dikkatli bir şekilde bir spatulayla karıştırarak ekleyin, çok fazla karıştırmayın, mümkün olduğunca geniş hareketlerle spatulayı kullanın.

.