TAVUK SUYU STOCK
Malzemeler ( 5 – 6 Litre için)
2 kg tavuk kemiği
5 litre su
100 gr sebze Soğan
2 diş sarımsak
100 gr havuç
100 gr kereviz,
100 gr pırasa
100 gr kabak
Yarım demet maydanoz
4-5 adet defneyaprağ
10 adet tane karabiber
Az Tuz
Kemikleri tencereye koyunuz
Sebzeleri ilave ediniz
Hepsini beraber kavurunuz
Sıcak su ilave edin
Baharatları bir tülbente koyup ekleyin
Kaynama başlayınca kefini alınız.
Kısık ateşte 5-6 saat kaynatınız.
Tuzunu ekleyiniz.
Süzünüz ve küçük
kaplarda difrizde saklayınız
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder